lunes, 12 de mayo de 2014

Masa de pizza

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!siiiiiiiii ya estoy de vuelta!!!!!!!!jajajaja!, después de estos más de cuatro meses de parón...ya he vuelto!si, sigo viva!jaja!he tenido unos últimos meses de muchísimo trabajo, sin parar, y no tenía tiempo para dedicarme plenamente al blog!he seguido haciendo fotos de las recetas que voy haciendo..así que ahora tengo muchas entradas pendientes de publicar!

He estado un mes fuera, currando mucho y a la vuelta más curro...y ahora, en breve un nuevo cambio en mi vida,  se acaba mi contrato en el mes de mayo y me cambio de ciudad!en busca de un nuevo trabajo y el inicio de otra etapa más!realmente con muchas ganas!aunque también con mucha pena y tristeza, porque en cuatro años he conocido a gente maravillosa y he aprendido muchisimo de todas ellas. El otro día me hicieron la despedida y fue realmente emocionante (a moco tendido...jajaja!...es que soy muy llorona), nos hicieron un video con unas palabras preciosas y unos recuerdos...aisss que me pongo a llorar!!!!!!!Se lo curraron muchisimo y yo no tengo palabras que puedan expresar lo mucho que aprecio a todas estas personas y lo muchísimo que las voy a echar de menos, y que siempre las llevaré conmigo...


Después de esta pastelada...jajaja!que por cierto me comeria ahora un pastelito...jajaja!¿que os parece una receta de masa de pizza?me chifla la pizza y si es casera aún mas!!!la historia de hacer masa de pizza viene porque un día en el LIDL me compré unos moldes para hacer pizza y quiche, entonces claro, tengo el molde pero no tenía ni idea de hacer masa de pizza. Despues de hacer varios intentos y probar varias recetas me quedo con ésta!es una modificacion de una receta del canal "recetas de cocina de youtube" y la entrada es "masa de pizza estilo Domino´s pizza". El video está fenomenal sobretodo para que veais como se amasa y se estira la pizza.



Ingredientes (para una pizza):
-200gr de Harina
-50gr de Harina de maíz
-25ml de aceite de oliva
-Pizca de sal
-25 gr de levadura fresca
-125ml de agua templada-caliente
-Sémola de trigo

Modo de preparación:
Lo primero de todo, en los 125 ml de agua templada tirando a caliente, disolvemos la levadura fresca y reservamos. Después en un bol, tamizamos los 200gr de harina  y los 50 gr de harina de maiz. Le añadimos una pizca de sal, el aceite y el agua con la levadura. Cuando todo está bien unido, empezamos a amasar;a mi me gusta amasar en la mesa con un poquito de harina. Si la masa está muy pegajosa añadid harina y si al revés, esta seca añadid un poco de agua. Amasamos durante unos 10 minutitos y una vez que nos queda una bola homogénea, lo dejamos levar. Ponemos la bola en un bol (puede ser el mismo en el que hemos puesto todos los ingredientes) y encima ponemos un paño de cocina humedecido con agua caliente (humedecido..no chorreante de agua) y lo dejamos en un sitio fuera de corrientes durante 1 o 2 horas o hasta que haya doblado el volumen. Una vez que ya tengamos la masa, cogemos el molde y a mi me gusta poner spray desmoldante para que no se me pegue la masa; estiramos la masa con la sémola de trigo (que la podeis encontrar en el mercadona) hasta que llegue al diametro de nuestro molde!y ya tenemos nuestro masa!!ahora cada uno que ponga los ingredientes que más le apetezca!!



En la que salen en las fotos  es de peperoni, champiñones, pimiento verde y queso, con una base de tomate y orégano. Otra pizza que me flipa es la carbonara, la base es de nata con una pizca de sal y pimienta y orégano y champiñones, bacon, cebolla y queso, espectacular de rica!!!!!!



 Espero que os haya gustado la receta!teneis que probarla!para una cena con amigos es ideal!!quedais genial!!con una pizza casera!!!!!!!!!próximamente más recetillas!!!!!un besazoooooo enorme y gracias por estar ahi aunque haya tardado mucho en publicar algo!!!!muaksssssssss